Cafeeiro

Coffea spp.

1. Identificação e origem

O cafeeiro (Coffea spp.) pertence à família Rubiaceae e inclui mais de 120 espécies, das quais Coffea arabica L. e Coffea canephora Pierre ex A. Froehner (robusta) são as mais cultivadas. A origem situa‑se nas florestas montanas da Etiópia, Sudão do Sul e região dos Grandes Lagos africanos.

2. Importância económica

O café é uma das commodities agrícolas mais comercializadas no mundo, com grande relevância económica e social em países tropicais. C. arabica domina o mercado de cafés de qualidade, enquanto C. canephora é valorizado pela produtividade e resistência. A cultura sustenta milhões de pequenos produtores.

3. Caracterização botânica

Arbustos ou pequenas árvores perenes, geralmente entre 2 e 5 m de altura em cultivo. As folhas são opostas, simples, brilhantes e de cor verde‑escura. As flores são brancas, perfumadas e agrupadas em glomérulos axilares. Os frutos (cerejas) são drupas contendo normalmente duas sementes (grãos de café), envolvidas por polpa e mucilagem.

4. Exigências edafoclimáticas

C. arabica prefere altitudes entre 800–2000 m, temperaturas de 18–22 °C e sombra parcial. C. canephora adapta‑se a altitudes mais baixas e temperaturas mais elevadas (22–30 °C). A cultura requer solos profundos, bem drenados, ricos em matéria orgânica e com pH entre 5,5 e 6,5. É sensível a encharcamentos e a variações bruscas de humidade.

5. Principais pragas

• Broca‑do‑café (Hypothenemus hampei): perfurações nos frutos e perda de qualidade.
• Cochonilhas (Coccidae e Pseudococcidae): sucção de seiva e fumagina.
• Nemátodos (Meloidogyne spp., Pratylenchus spp.): danos radiculares e declínio.
• Ácaros (Tetranychidae): cloroses e redução de vigor.

6. Principais doenças

• Ferrugem do cafeeiro (Hemileia vastatrix): desfolha e redução de produtividade.
• Antracnose (Colletotrichum kahawae): necroses em frutos e ramos.
• Mancha‑de‑olho‑pardo (Cercospora coffeicola): lesões foliares e em frutos.
• Murchidão por Fusarium spp.: declínio e morte de plantas.

7. Gestão cultural geral

A gestão inclui utilização de variedades resistentes, sombreamento adequado, podas de formação e sanitárias, fertilização equilibrada e controlo da humidade no solo. A colheita seletiva e a remoção de frutos secos ou caídos reduzem a pressão de pragas. A monitorização contínua é essencial para deteção precoce de ferrugem e broca.

Referências bibliográficas

• EPPO Global Database – Coffea spp..
• CABI Crop Compendium – Coffea arabica, Coffea canephora.
• Avelino, J., et al. (2015). The coffee rust crises in Colombia and Central America. Food Security, 7, 303–321.
• Vega, F. E., et al. (2009). The coffee berry borer: a global perspective. In: Vega, F. E. & Hofstetter, R. W. (Eds.), Insect Pests of Coffee.
• Wintgens, J. N. (2004). Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production.